Cake de Framboesas y Limón

Hola Meninas!! Saben aquella receta que siempre funciona, que tira aplausos, que es multifacetica y facil de preparar? Pues esta es la mia.  Mi receta favorita de cakes! Esta mezcla tambien es perfecta para hacer muffins! Hummm Como estos de framboesas y almendras.

Pero Vamos a la Receta!! 

Ingredientes:

- 3 Tazas de Harina

- 1 cda de polvos de hornear

- 3/4 cdta de sal

- 1 cdta de bicarbonato de sodio

- 1 taza de azucar 

- 1/2 taza de mantequilla blanda

- 2 cdas de aceite maravilla

- 2 huevos

- Ralladura de 1 limón

- jugo de 1 limón

- 1 yogurt natural ( sin sabor )

- 1 taza de la fruta de su preferencia. En este caso framboesas.

- 1/4 de taza de leche 

Preparación

1. Separamos los secos (harina+polvos+sal +bicarbonato)

2. En un bol mezclar azucar con el aceite, la mantequilla y la ralladura de limon.

3. Añadir los huevos. Mezclar suavemente.

4. Adicionar los secos.

5. Añadir el yogurt y las frutas con el jugo de limón. 

6. Por ultimo la leche y mezclar suavemente.

7. Colocar en una forma untada con mantequilla y harina y llevar al horno a 180grados x 30 minutos o hasta que el palito salga seco. 😉 

8. Bañar el cake despues de frio con un glaceado de jugo de limon y azucar flor.

9. Disfrute!!! 

VERSION CON ARANDANOS (BLUEBERRIES)